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乱弹“自主招生”、“高考”、“保送”以及“炒作”

 

原文于2012-2-13 11:21 发表在我的科学网博客
 
 
 
乱弹“自主招生”、“高考”、“保送”以及“炒作”
吕  喆
 
这几天,2012年的自主招生考试正在如火如荼地进行着,先有“北约”“华约”在同日比拼吸引力,但毕竟难掩次日的风姿“卓约”,。。。。。。热闹!太热闹了!咱也不能闲着,赶来凑个热闹,写篇撷英博文,胡乱弾弹这自主招生考试,还有4个月后才开始的高考,以及保送。在俺看来,自主招生可谓是自煮招生,高考其实是高烤,而保送则是打包快递。
所谓“自煮”招生,相当于每个大学自己个弄个小锅、生一小堆炭火弄点儿互相看着对得上眼儿的学生来煮,很像是自助小火锅的样子。“煮”必须用锅,锅的大小有限,不可能所有的高中生都来参加的。不过,一人一锅的“分餐制”成本比较高,实在有些浪费,而且羊肉、肥牛、土豆、地瓜、冻豆腐、大白菜、香菜、鱼丸种类甚多,自己拿一个小锅来煮绝对忙不过来,于是,就有了更大号的火锅,攒了一群大学来自助自煮,结果就有了“北约”“华约”“卓约”这些各种各样“约”们。
所谓的“高烤”,相当于有国家出面,组织生起很大的火堆,所有的高中毕业生围着这大堆火来烤,叫做全国统烤,记得俺年轻的时候,先烤语文这堆火,然后烤化学,次日再去烤数学、外语、物理、政治和生物那几堆火。在高烤的时候,离火堆近的学生,烤出来的点数和热度(温度)高些,远离火堆的烤出来的点数就低些,差得太远的只见到点儿火的亮光而已。后来,烤火的人越来越多了,大家对同烤一堆火很不满意,觉得烤得不够爽不够透。于是,教育部一声令下——改革!就分成了许多比较小的火堆,各地各烤各的,火堆也不再是法定的7个,改成了三堆必烤,和X堆选烤,所谓3+X。据说,这样“烤”出来的学生基本做到了外焦里嫩——外表看分数(温度)很高,但内里的很多知识其实夹生着呢!
因为自煮的时候肯定要有汤有水,所以虽然水分充足但温度有限,除非使用高压锅,否则一定不会超出100°C,绝对不会达到烤的温度(好几百°C呢!),因而在“自煮”之后,也还是需要经过“高烤”的,不过,因为已经“自煮”过了,都比较熟了,所以即使烤不到足够高的“温度”(分数),也是可以录取的。
无论是“自煮”还是“高烤”,结果都是需要看“温度”(分数)定夺的“熟食”。据说,这些长时间煮沸的过程和高温烤制的过程必然会破坏许多“营养成分”,甚至产生致癌物质;而且,费时费力费能源,劳心伤神耗纸张,灰常不低碳环保。为了提高效率,有时也为了让某些可能经不起煮、扛不住烤的主儿直接从中学生提升为大学生,继续保持其“生”的本色,就有了直接打包快递送过来的模式,叫做“包送”(又名保送)。为了避免“包送”来的存在质量问题,所以需要校长们亲笔签名确认的。
如此年复一年地进行着的“包送”、“自煮”和“高烤”,虽有些花样,但似乎还是显得乏味,所以每年的“自煮”或“高烤”过后及期间,总免不了要有些“炒”的。与“烤”和“煮”相比,“炒”的好处是用“火”的时间比较“少”,虽然它其实并不节能低碳,因为爆炒需用大火,才能不仅炒出味道来,而且锅底窜起的火焰还能吸引围观群众的目光。“炒”出来的好处是温升极快,坏处是“炒”出来的东西凉得其实也很快。善“炒”者,往往可以从中得利,甚至可以既不用去“自煮”,更无须参加“高烤”,而且完全不屑“包送”保持寒寒的状态既取得成名乘驾成家“成功”,因此,在最近若干年里,“炒作”似乎已经成了中小学生不走考试升学独木桥而取得成功的一条捷径。然而我们必须清楚地认识到,通过“炒作”的方式“炒”起来的东西,多半比较“做作”;这个过程中若干“操作”不好,甚至“炒”得比较“拙”的话,后面还难免会跟着“吵”和“捉”。
总的来说,把“生”们弄成“熟”,可以采用的烹调技法是很多的,今天先分析这几个。欲知其余技法的妙处,窃看下文分析。另外,关于“炒”与“煲”的对比分析,可以参阅前文【1】。
 
参考:
【1】    吕喆:“炒”与“煲”
 



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